【ホーチミン現場日記】日本食体験をご家庭でも楽しめる便利な食料品のご案内！

ベトナムの活気あふれる街中にある「ツルハドラッグ」の店舗を訪れた時のこと。日本の調味料やレトルト食品がズラリと並ぶ陳列棚を眺めていると、見慣れた「日清製粉ウェルナ」のロゴが目に留まりました。それが「Bột Chiên Tempura（天ぷら粉）」との出会いです。 黒を基調としたシズル感のあるパッケージながら、価格は日本円にして約110円程度と非常にリーズナブル。100gという一度で使い切れる絶妙なサイズ感も手伝って、お試し感覚で思わず買い物カゴに入れました。 実を言うと、私はこれまで天ぷら作りが大の苦手でした。水と粉の配合が難しく、どうしても衣が分厚くモサモサになったり、油を吸ってベチャッとしてしまったりと、失敗の連続だったのです。しかし、この天ぷら粉は違いました。ボウルに粉を入れ、冷水をサッと混ぜるだけ。ほんの少しの手間で、魔法のように理想的な衣液が完成するのです。 さっそく市場で新鮮なエビなどを調達し、会社のベトナム人スタッフに振る舞ってみることにしました。 熱した油に、衣をたっぷりくぐらせたエビを静かに落とすと、「ジュワッ」「パチパチパチ！」という小気味よい音が会議室全体に響き渡ります。心地よい音を立てながら、衣が花を咲かせたようにフワッと広がり、みるみるうちに美しい黄金色に揚がっていく様子は、まるで自分がプロの料理人になったかのような高揚感がありました。 自社のスタッフたちと一緒に、大皿に山盛りにした揚げたての天ぷらをテーブルに運ぶと、みんなの目が輝きます。いざ一口かじると、「サクッ！」という見事な音が部屋中に響き、スタッフたちからは「美味しい！」と歓声が上がりました。中でもエビの天ぷらは大好評で、まさに黒いパッケージの写真にある通り、見栄えも食感も完璧な仕上がりです。 （すいません、食べるのに夢中で、写真撮り忘れました。。。） さらに驚くべきは、おしゃべりに夢中になって天ぷらがすっかり冷めてしまった後でも、そのサクサク感と素材の旨味がしっかりと持続していたこと。これなら、お弁当のおかずやホームパーティーの作り置きにも最適です。ベトナムにいながらにして、誰でも失敗知らずで日本の本格的な天ぷらを作れるこの心強いアイテム。店頭で見かけたら、ぜひ一度試していただきたい逸品です。 ※ご注意：オフィス内での調理は、安全を十分に確保した上で行っております。なお、事務所内で調理等を行う際は、事前にビルオーナーや管理会社の許可が必要な場合がございますのでご注意ください。 ドラッグストアでの「出会い」を創出する、屋外看板（OOH）の力 さて、今回私は店頭で偶然見かけたパッケージに惹かれて商品を購入しましたが、自社の商品をベトナムの消費者に「手に取ってもらう」ためには、事前の仕掛けが非常に重要になります。ここで大きな役割を果たすのが、屋外看板（OOH）です。OOHがドラッグストアなどの小売店での売上を加速させるのには、明確な理由があります。 「どこかで見たことがある」という心理的ハードルの払拭 全く知らない高価格帯のブランドが棚に並んでいても、消費者には警戒感が働き、素通りされてしまいがちです。しかし、通勤や移動中の街角、主要交差点の大型看板で事前にブランドを目にしていれば、店頭で「あ、あの看板で見た商品だ」という強い認知と心理的安全性が生まれます。

最近、ホーチミンの街をバイクで走っていて、ハッとさせられることが多くなりました。 かつては「日本の日用品・化粧品」というだけで飛ぶように売れていた時代がありましたが、今のベトナム市場は明らかに次のフェーズ、それもものすごいスピードで進化しています。 今日は、日々の業務の中で感じる「ベトナム人消費者のリアルな変化」と、現場で勝ち抜くためのマーケティングの裏話（最新の広告法規や手続きのリアルな話も交えて）を書き留めてみたいと思います。 街のど真ん中で奮闘する「ツルハドラッグ」の凄さ 最近、個人的にもよく立ち寄るし、ビジネス目線でも「本当にすごいな」と応援したくなるのが、ホーチミン中心部で展開している「ツルハドラッグ（TSURUHA Drug）」です。 外資系リテールの多くが大型ショッピングモール内を中心に出店する中、ツルハさんは市民やワーカー、観光客が行き交うホーチミン1区のリー・トゥ・チョン（Lý Tự Trọng）通りをはじめ、市民の日常生活や移動導線に合わせた「路面店」形態を軸に勝負されています。 これ、ベトナム市民の足である「バイク」からサッと降りて立ち寄れる、ものすごく理にかなった利便性の高い戦略なんですよね。 店内に入ると、1階には専門スタッフや薬剤師さんがいて、肌悩みや成分についてじっくり相談できる。そして2階に上がると、トイレットペーパーから食品まで日常使いのものがズラリ。「専門的な相談」と「いつものお買い物」がバイクを降りて1か所で完結するこのスタイルは、ベトナムの商習慣や生活導線に泥臭く、そして優しく寄り添っていて、同じ日系企業として非常に頼もしく感じます。 「有名だから買う」から「成分に納得して買う」時代へ ツルハさんのような「じっくり相談できるお店」が便利で支持されるのには、明確な理由があります。今のベトナムの若い世代（Gen Zやミレニアル世代）は、本当に賢いんです。 TikTok